sábado, 26 de enero de 2008

AL LORO DE LA NOTICIA

Una especie de setas revienta tramos de la carretera que une Valer con Abejera
El brote de hongos ha conseguido levantar y romper la calzada de aglomerado preparada para aguantar el paso de vehículos de 16 toneladas






Las setas revientan el aglomerado Foto Chany
MULTIMEDIA
Fotos de la noticia
San martin de tabara.Una especie de setas denominadas scleroformas polyrhizum ha reventado varios tramos del firme de las carreteras que unen las localidades de Valer de Aliste, Abejera de Tábara, Gallegos del Río y Puercas.Sorpresa, incredulidad y preocupación entre los alcaldes y vecinos de estas localidades ante un fenómeno de la naturaleza, hasta ahora desconocido por todos, que está poniendo en serio peligro la redes de carreteras que comunican entre si a los cuatro municipios en las serranías cercanas a la Sierra de la Culebra. Se trata de una de las mejores actuaciones viarias realizadas a finales de los años noventa por la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León dentro del Plan de Ordenación de Explotaciones Sayago-Aliste. Fue ella una de las primeras vías de este tipo donde la empresa Tragsa ya utilizó el aglomerado en caliente frente a la caja de grava, piedras y riegos de asfalto. Su limitación de tonelaje a solamente 16 toneladas y lo saneado del terreno por donde discurre la habían mantenido intacta hasta ahora y se preveía para ella una larga vida sin tener que recurrir al mantenimiento.El problema surge cuando desde el pasado mes de diciembre se comenzó a notar en el paraje de "Las Fraguas", junto al valle de "Val de la Mujer", en plena sierra, donde existen montes poblados de urces, tomillos y jaras junto a pinares particulares, como se levantaba la capa de aglomerado, poco a poco, como si se tratase de blandones creados por humedades. Sin embargo el aglomerado se iba hinchando día tras día hasta reventar, casi siempre siguiendo la linea de delimitación de la calzada y el arcén. En un primer momento se pensó que las causas eran las raíces de las urces o de los pinos. Pero no.La sorpresa y mayúscula, que nadie sabe explicar, se ha encontrado cuando con la climatología benigna de las últimas fechas, agua y sol, en la carretera han comenzado a florecer setas silvestres, abriéndose camino entre el asfalto con insultante fuerza. Una calzada que lleva alrededor de diez años aguantando vehículos de hasta 16.000 kilos, automóviles, camiones, tractores y cosechadoras no ha podido aguantar el envite de los hongos que, al tomarlos en las manos se resquebrajan, pero son capaces de levantar el firme.Expertos consultados por este periódico afirman que se trata de las scleroformas poly rhizum propias de los caminos márgenes de los bosques, de color blanco en su parte exterior, que al abrirse en forma de estrella, muestran su interior negro y con polvo. Esto hace que muchas veces hayan sido confundidas con los "Pedos de Lobo" e incluso con falsas trufas, algo a preocupar pues no son consideradas comestibles. Aunque son propias del otoño y de la primavera nacen y crecen si hay humedad también en el invierno y el verano.Fuentes municipales han mostrado su deseo de comunicar la situación a la Junta de Castilla y León ya que en el tramo afectado, que ronda el kilómetro, las setas empiezan a salir en el centro de los carrilles, temiéndose que la carretera acabe destrozada. El fenómeno, curioso y que puede acarrear grandes costes económicos, hace que cada día los vecinos acudan hasta el "santuario" natural de Las Fraguas para seguir de cerca la pugna que libran el hasta ahora parecía seguro aglomerado de alrededor de diez centímetros de espesor y las setas donde estas últimas llevan todas las de ganar. Afirman los afectados que desde hace varios años se temía que pasara esto «pero con las jaras y urces de las cunetas, nunca con las setas». La preocupación entre los ayuntamientos afectados, Riofrío de Aliste y Gallegos del Río, está que que al ser carreteras asfaltadas, será ellos los encargados de sufragar un arreglo para el que no disponen de presupuesto.

martes, 22 de enero de 2008

POR FIN PODREMOS UTILIZAR EL MOVIL

Una antena garantizará la cobertura para móviles a la población de San Martín



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CHANY SEBASTIÁN. Tabara- La localidad de San Martín dispondrá a corto plazo de una microcélula cuyo objetivo será el dar y garantizar la cobertura de telefonía móvil a toda la población, una tarea hasta ahora imposible de conseguir con el correspondiente aislamiento en este tipo de servicios. El Ayuntamiento de Olmillos de Castro que preside la alcaldesa popular María Mercedes Rodríguez Ferrero ha decidido tramitar la licencia urbanística, ambiental y autorización de uso excepcional de suelo rústico para la ejecución material del proyecto de construcción integral, promovido por Telefónica Móviles de España. La infraestructura se enmarca dentro de la amplia red de repetidores ubicados en la zona con ayudas estatales. El Ayuntamiento colaborará directamente en la puesta en marcha del ansiado servicio con la cesión gratuita de los terrenos.

EL TREN POR SAN MARTIN

Trenes de Zamora
Línea a Orense
Puente de Losacio (Vertillo)

Apocos metros de la estación de Losacio por la salida hacia Puebla podemos observar un bello viaducto, el de Vertillo. Se encuentra en el término de San Martín Tábara y está formado por 13 arcos de 10 metros de luz, y tres arcos de 12 metros y altura de 30 metros.
La manufactura de este viaducto es muy parecida a la del Martín Gil en la estética de sus arcos

PAGINA DE LA NOTICIA http://trenzamora.es/Lineaszamora/lineaorense/puente%20losacio.asp

NACIDO ILUSTRE EN SAN MARTIN DE TABARA

De la posguerra española a explorar otras tierrasHISTORIA VIVA - 11/04/2007Gonzalo Aburto/EDLP

Nueva York — Cuando Jimmy Sanz llegó a Nueva York en 1959 con apenas 18 años la ciudad, el país y lo que hoy se conoce como comunidad hispana eran totalmente diferentes.
“Yo soy el pionero en Nueva York de los restaurantes españoles”, indica orgulloso Sanz. Y es que, a principios de la década de los 70 cuando inauguró su primer restaurante “a la comida española no se le conocía mucho”.
Hoy Jimmy Sanz es un ejemplo de que las metas se pueden lograr con “mucho trabajo, sacrificio y talento”.
Originario de San Martín de Tábara un pueblito en la provincia de Zamora en España, —tierra serrana bordeada de de ríos y cuna del poeta y escritor León Felipe—, Sanz es el menor de dos hijos del matrimonio de doña Catalina y Manolo Sanz.
Creció ayudando a su familia a las labores del campo, y fue en esa localidad donde cursó sus primeros estudios. “Mis padres tenían una finca y ahí fui a la escuela”, menciona.
“Era un pueblo muy chiquito, con menos de 1,000 habitantes, pero muy bonito, iba a la escuela y le ayudaba a mis papás. Era la posguerra de España y era un poco duro, toda la familia tenía que trabajar para defenderse”, recuerda Sanz.
Conocer el mundo y explorar otras tierras fue algo que llamó su atención desde pequeño. “En Madrid, había unos tíos que tenían restaurantes y bares y yo los visitaba, ahí descubrí que me gustaba ese trabajo”.
“Yo siempre quise ser inmigrante”, afirma Sanz. Había escuchado tanto de Estados Unidos y “me parecía interesante y quería salir de allá (de España)”. Eran tantas sus ganas de conocer mundo que se compró un pasaje de barco y después de una travesía que duró un poco más de una semana —durante la cual se enteraron que Fidel Castro había tomado el poder en Cuba—, arribó al puerto de Nueva York el 8 de enero de 1959. Recuerda que entraron por Ellis Island, “era la única forma de entrar, no había otra”.
A su llegada se fue a vivir a la Calle 14 de Manhattan en el departamento de un tío. Inmediatamente se inscribió en la escuela para aprender inglés y posteriormente consiguió su primer trabajo en el famoso restaurante Sardis, “ahí empecé de lavaplatos y después de cinco meses me dieron el puesto de ayudante de camarero”.
Recuerda que fue en Sardis mientras fregaba platos que soñó por primera vez con tener su propio restaurante.
En Sardis adquirió experiencia y aprendió más sobre la profesión. Después de un tiempo, se cambió de trabajo a un restaurante que había en la terminal de Grand Central. Recuerda que fue en un Día de Acción de Gracias, “ese día hay mucho trabajo en los restaurantes y me animé a pedir empleo y me lo dieron”. Comenzó de ayudante y a los pocos meses le dieron el puesto de camarero y así fue como continuó conociendo los secretos del oficio.
Al mismo tiempo prosiguió con sus estudios, perfeccionando su inglés y además se inscribió en el RCA Institute de donde se graduó de ingeniero técnico. Desempeñó esa profesión y trabajó para la compañía Grunman dedicada a la construcción de aviones y cápsulas espaciales para la NASA.
Sin embargo y “después de unos años, me di cuenta que no me agradaba ese trabajo; no me gustaba estar encerrado mucho tiempo”.
Fue entonces que decidió seguir su pasión de toda la vida y se aventuró a comenzar con su primer restaurante. “Entonces decidí abrir Tío Pepe, que era antes un restaurante francés que se llamaba Bijoux a donde venían todos los famosos de la época..., y el 4 de julio de 1970 se inauguró Tío Pepe”, rememora Sanz.
Ubicado en el Oeste de la Calle 4 del histórico barrio del Village en Manhattan, Tío Pepe —el primero de lo que hoy es una cadena de cinco exitosos restaurantes—, abrió sus puertas en una época en la que el vecindario era la cuna de acontecimientos culturales y sociales que dejaron huella y transformaron la vida de la ciudad, el país y en algunos casos del mundo. En todas las cuadras del vecindario se ubicaban, bares restaurantes y clubes que eran frecuentados por artistas, escritores y músicos que con su obra influenciaron la cultura universal.
Sanz y toda la familia, dedicaron largas horas al trabajo, “ese año fue muy duro, yo era también un poco bohemio y así me fui introduciendo al vecindario”, indica.
En ese mismo período, (el 11 de octubre de 1970) contrajo matrimonio con Rocío, una colombiana originaria de Barranquilla, a quien había conocido en el Club España que se ubicaba en la Calle 14.
El restaurante se convirtió en una extensión de la casa y prácticamente entre las mesas del local crecieron sus hijos: Jimmy Sanz Jr., y los gemelos Alejandro y Natalia Sanz.
Hoy Tío Pepe y su propietario Jimmy Sanz son una institución, no solamente en el Village, donde vive con su familia, sino en la comunidad y en la industria de los restaurantes.
Su propietario y su familia han sido testigos de los cambios en el vecindario. Con el tiempo Tío Pepe se ha ampliado y ha tenido algunas renovaciones, pero su esencia continúa siendo la misma: ofrecer a sus comensales excelentes platillos y servicio, para que los clientes continúen deleitándose con los platos elaborados con las recetas de la chef Agustina, hermana de Sanz y quien fuera la primer chef de Tío Pepe en su inauguración.
En la actualidad el menú del restaurante no solo ofrece los mejores platillos de la comida Ibérica sino también algunos representativos de la cocina azteca, “en eso también fuimos pioneros”, indica Sanz. “Fuimos los primeros que combinamos la cocina española con la mexicana”, algo que ahora es común en otros restaurantes.
Entre sus mayores satisfacciones están los logros de su familia, ya que su esposa Rocío al mismo tiempo que trabajaba y criaba a sus hijos, encontró el tiempo para asistir a Hunter College, donde se graduó en Literatura y Letras; mientras que su hijo mayor Jimmy cursó la carrera de negocios en Skidmore College. Por su parte Natalia asistió a la Universidad de Nueva York y obtuvo una maestría en educación del City College y su gemelo Alex estudió comunicaciones en Penn State.
Después de 37 años en la industria de los restaurantes en Nueva York, Sanz afirma sentirse satisfecho con lo logrado. “La familia siempre trabajó y ahora es más fácil”. Porque los hijos (que prácticamente se criaron en Tío Pepe), “todos son muy trabajadores muy buenos y estamos contentos” y están envueltos en el negocio que ahora incluye también Casa Pepe, Burrito Loco, Da Rosina y Las Ramblas.
A través de los años Sanz ha recibido un sinnúmero de reconocimientos por su ejemplar trabajo, recientemente fue nombrado el ‘Latino del año’ por una organización de empresarios. Su tiempo lo divide entre los cinco negocios, “ahora la familia esta más envuelta y nos defendemos mejor”. Le gusta viajar y cada vez que puede visita México. Regresa con frecuencia a San Martín de Tábara su pueblo querido, “en este año he estado tres veces. Tengo muchos amigos y me gusta ir en agosto que es cuando ellos también van”, menciona.
Otra de sus satisfacciones es haberse convertido en mentor y ejemplo de latinos que trabajaron con él, y que han seguido sus pasos y ahora tienen sus propios restaurantes, como en el caso de los propietarios de El paso y Málaga.
A quienes quieren iniciarse en este negocio les dice “mucha gente abre un restaurante y piensa que solamente hay que recoger el dinero. Se tiene que trabajar mucho y tener inteligencia. Esto es muy duro pero se puede hacer”, finaliza satisfecho.
AQUI ESTA LA NOTICIA CON FOTOS(PINCHA EN EL ENLACE)
http://www.eldiariony.com/noticias/detail_print.aspx?section=221&desc=Historia%20Viva&id=1746913

lunes, 21 de enero de 2008

CONCENTRACION PARCELARIA

18/01/2008]
Castilla Y León destinará 2.360.000 euros a la concentración parcelaria de San Martín de Tábara, en Zamora. - Ingeniería RuralJunta de Castilla y León
18 Enero ´08- Estas obras consisten en el acondicionamiento de 72 kilómetros de caminos y la corrección del impacto ambiental con la restauración de cinco hectáreas de canteras de extracción de áridos para la obra y el cerramiento de 1.000 metros de parcela.
La base de licitación del proyecto es de 2.361.216 euros; el proyecto se adjudicará por concurso, tendrá un plazo de ejecución de 24 meses y será financiado en un 70% por el Feoga Orientación.
Este proyecto se corresponde al desarrollo de la concentración parcelaria de la localidad de San Martín de Tábara, en Zamora, perteneciente al Ayuntamiento de Olmillos de Castro, que comprende 2.671 hectáreas pertenecientes a 371 propietarios.

domingo, 20 de enero de 2008

ESTO ES SAN MARTIN

TABARAEl ´Beato de Tábara´, de San Martín, servirá 1.000 quesos al mes a tiendas de los aeropuertos de Japón
La visita que efectuaron a la fábrica periodistas y empresarios de Tokio en junio del año pasado, clave para el acuerdo con la compañía aérea nipona



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AQUI PODEIS VER LA NOTICIA

http://www.laopiniondezamora.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2129_5_249070__Comarcas-Beato-Tabara-Martin-servira-1000-quesos-tiendas-aeropuertos-Japon

Periodistas y empresarios de Tokio durante la visita que efectuaron a la quesería Beato de Tábara el 27 de junio del año pasado
MULTIMEDIA
Fotos de la noticia
CELEDONIO PÉREZ. La quesería "Beato de Tábara", ubicada en la localidad de San Martín, ha firmado un acuerdo con la empresa japonesa Jalux, ligada a la compañía aérea de Japón (Japan Airlines), en el que se compromete a servir todos los meses, a partir del próximo marzo, mil piezas de queso elaborados con leche de cabra.La firma Jalux tiene abiertas tiendas de productos de calidad en las terminales aéreas de Japón, pero también en otros aeropuertos del mundo, por lo que los derivados lácteos elaborados con leche cruda de cabra en Zamora pasarán a venderse en numerosos países.«El acuerdo es muy importante para nuestra fábrica -resalta Santiago León Lucas, uno de los responsables de "Beato de Tábara"-. El producto va a estar en un escaparate inigualable, precisamente en unas tiendas que son visitadas diariamente por miles de personas. Y, además, en un ámbito marcado por la calidad, porque en estos comercios los alimentos que se venden están todos adjetivados con un marchamo de exquisitez».En el acuerdo con la compañía de distribución japonesa ha tenido un gran peso la visita que efectuaron a la quesería zamorana una delegación de periodistas y empresarios de Tokio. El 27 de junio de 2007 recorrieron las instalaciones de la fábrica láctea, radicada en San Martín de Tábara, el propietario de una cadena de hoteles y restaurantes japoneses de turismo rural, varios periodistas y fotógrafos nipones, así como un técnico de Comercio Exterior y Promoción de Excal. Quedaron muy satisfechos del producto y en los últimos meses han publicado varios reportajes y reseñas aludiendo a la visita."Beato de Tábara" comercializa queso en Japón desde septiembre de 2006, pero va a ser ahora, con la distribución del producto en las tiendas de los aeropuertos nipones, cuando la cantidad vendida va a tener «realmente importancia», según Santiago León. El compromiso para servir entre ochocientos y mil unidades de queso de medio kilo cada una va a forzar a un incremento considerable en la producción de la fábrica de la comarca tabaresa."Beato de Tábara" vende también sus quesos en Inglaterra y en las 58 tiendas del Club de Gourmets de "El Corte Inglés". Su aceptación en los mercados de productos de calidad está siendo muy grande. El hecho de mantener un sistema de cierre del ciclo productivo garantiza el mantenimiento de la calidad. Así, esta quesería es propietaria, además, de un rebaño de más de mil cabras, que surten de leche a la fábrica. Los animales son controlados de una forma especial a lo largo del año lo que hace que el producto lácteo que se transforma presente unas condiciones organolépticas difíciles de superar. La quesería de San Martín de Tábara echó a andar en 2001. Entonces Santiago León Lucas empezó la andadura con 300 cabras y una producción de 120.000 litros de leche al año. Hoy su marca es muy conocida y sus hijos Israel y Santiago están también detrás de ella. El futuro de la marca está asegurado.Paraíso de la calidad y la exquisitezLa provincia de Zamora está en disposición de competir, con ventaja, con el resto de provincias españolas, en productos y alimentos de calidad. Atesora un amplio ramillete de producciones amparadas con marchamos de exquisitez. Tres denominaciones de origen de vino (Toro, Tierra del Vino y Arribes), otra de queso, indicaciones geográficas que protegen el vino y el pimiento de Benavente, el garbanzo de Fuentesaúco, el lechazo autóctono, marcas de calidad de la ternera de Aliste, harina tradicional, chorizo... Productos tan cualificados como el espárrago de la Guareña, la miel de Sanabria, el pan artesano... Pero es, seguramente, en derivados lácteos donde la ventaja es mayor. Con ellos está levantando un imperio "donde no se pone el sol". El queso zamorano con D.O. está en las mesas más exquisitas del mundo. El "Señorío de Montelarreina" es el queso más galardonado del mundo. Están también los derivados de leche de cabra, exquisitos: el que protagoniza la noticia de esta página, el de Fornillos de Aliste, el que elabora la cooperativa de Benavente Calporc, un lujo al alcance de todos, del que todos los zamoranos debemos sentirnos orgullosos.