jueves, 18 de octubre de 2007

NO TENGO NI IDEA

No se quien eres dame mas pistas y a las fiestas que mas querria que poder ir "colega"

miércoles, 10 de octubre de 2007

DAR PISTAS

A ver si dais alguna pista o seudonimo para saber quien hace comentarios .

domingo, 23 de septiembre de 2007

PILLADO

Te puedes pasar tambien por la otra pagina que tengo la encontraras por ahi abajo

sábado, 22 de septiembre de 2007

MAS PARTICIPAR

Quien haga comentarios que de mas pistas pues yo no soy adivino .A y que aporte fotos

viernes, 7 de septiembre de 2007

NUEVA DIRECCION DE SAN MARTIN DE TABARA

He creado una nueva pagina de internet de SAN MARTIN DE TABARA esta es la direccion http://groups.msn.com/SANMARTINDETABARA Tanto aqui como alli podeis agregar lo que querais.

martes, 4 de septiembre de 2007

COMO HACER COMENTARIOS EN EL BLOG

Para hacer comentarios se pincha en comentarios despues salen un par de mensages le das a "aceptar" .Cuando sale la pagina de comentarios lo escribes y para publicarlo picas en anonimo y asi no te tienes que registrar.

lunes, 3 de septiembre de 2007

SAN MARTIN DE TABARA


Los primeros datos que se tienen de San Martin de Tabara están relacionados con el señorío de Tábara, al que perteneció hasta 1811, en el que fueron abolidos los fueros de los señoríos por las Cortes de Cádiz. Una de las peculiaridades de este pueblo es la existencia de un libro conocido como 'El Becerro', el cual se inicia en el año 1771, recogiendo datos relacionados con el pueblo, de las tierras que cultivaba cada vecino y las rentas y foros que debía pagar.

sábado, 1 de septiembre de 2007

NACIDO EN SAN MARTIN EN ROMA

RAMON LUCAS LUCAS .Nacido en San Martin de Tabara.Podeis ver su pagina picando en el enlace y su curriculum que no veas es mas largo que todos juntos los del resto del pueblo.Me imagino que todos sabeis quien es .http://http://www.unigre.it/pug/professori/lucas/id65.htm o sino la pagina y buscar
http://www.unigre.it/pug/professori/lucas/default.htm

BEATO DE TABARA

TABARA (Iniciativa ganadera y empresarial en el mundo rural): De puro natural
7 de Diciembre de 2001
UNA FAMILIA DE SAN MARTÍN ABRE LA PRIMERA FÁBRICA DE QUESO DE CABRA EN LA ZONA
A sus cuarenta y cinco años, Santiago León Lucas pasa por ser uno de los cabreros más veteranos de la zona. Desde hace veinte años es propietario de una explotación en San Martín de Tábara, que en la actualidad alcanza las trescientas madres, con una producción anual de 120.000 litros de leche. Con esa base y una vieja ilusión alimentada a lo largo de los años, Santiago se embarcó junto a su familia en el proyecto de construcción de una fábrica de queso de cabra, montada con las más modernas tecnologías pero concebida al más puro estilo artesanal.Toda la familia aporta su granito de arena en una iniciativa en la que «prima la calidad sobre la cantidad» y se desarrolla en un ciclo cerrado donde todo el producto es natural, desde que se ordeñan las cabras de la explotación hasta que el queso sale de la fábrica. «Para elaborar con leche cruda hay que tener una ganadería saneada. Nosotros nunca hemos tenido un animal que haya dado positivo en la brucelosis, y eso nos da carta verde para sacar un producto óptimo», explica Santiago León, también presidente de la Asociación Caprinatura.Detrás del negocio están muy de cerca los dos hijos de Santiago, Israel (de 22 años) y Santiago (de 18 años y estudiante de Industrias Lácteas en Palencia), y su mujer, Rosi; todos convencidos de las posibilidades que ofrece el pueblo. «Desde la familia siempre se les ha inculcado (a los hijos) que hay que tener preparación y llevarla a cabo en su propia explotación. Es hacer cosas en casa y para casa», sentencia Santiago León Lucas.Con la explotación en marcha, el planteamiento fue «intentar sacar el máximo valor añadido y si es posible ponerle una marca», mantiene el titular, para quien sus sueños no ha tenido difícil elección en una tierra donde la cabaña de caprino ha sido abundante. Ahora son contados los ganaderos que se dedican a este sector (unos veinte en la zona); ¿la causa?, en gran medida es achacable al olvido de una tierra «que no se aprovecha de sus recursos naturales». Especialmente echa en falta Santiago León el aprovechamiento de la cabra; «la Administración hace tiempo que debería haber pensado en ella como desbrozadora natural, ella misma haría un control ecológico del matorral».Las miras están puestas en otros sectores, con más peso y tradición, así que los cabreros sobreviven como pueden o, quien va más allá, dan rienda a su imaginación. La de Santiago León le ha llevado a sacar el máximo valor añadido a su explotación a través de una fábrica de leche que no pretende ser más que la prolongación de la tradición quesera existente en la zona y que se remonta al alto medievo, como él mismo recuerda con exquisito detalle. Era cuando la cabra y sus productos se explotaban para diversas bondades. Las carnes para cecina y la leche como alimento primordial durante la niñez y, en muchos casos, como sustituta de la madre. De las pieles se sacaban los curtidos para los trabajos de carbonería, carpintería o fraguas; y también era muy aptas como pergaminos para los beatos. El queso hecho con cabrito —dicen las crónicas— era el pago en especie a los señores de la tierra, un reconocido manjar que se preparaba ahumado para proteger la corteza y dar mejor conservación y maduración. Esa solera es la que ha inspirado a la familia para elegir la marca de la quesería, “Beato de Tábara”.La tradición se prolonga en el negocio familiar de San Martín de Tábara y se quiere recuperar con las instalaciones más modernas e higiénicas, manteniendo una escrupulosa pureza «y añadiendo el mimo de las cosas hechas en casa y para casa». El rigor natural es algo obsesivo para los responsables del negocio artesano, por eso se piensa en un consumidor que tiene añoranza por los sabores tradicionales y diferentes, «porque los paladares nacen con la alimentación de casa y de la zona. Hay esa necesidad de recordar lo de antaño, ese es nuestro objetivo».Con tal planteamiento comenzó a gestarse hace tres años el proyecto de la fábrica, en el que se han invertido 30 millones de pesetas, con una subvención de seis millones del Leader II, que en la zona se gestiona a través de Adata. La industria —levantada sobre un solar y una superficie de 247 metros cuadrados útiles y 310 ocupados— comenzó a hacer las primeras pruebas en septiembre y a elaborar a mediados de octubre, después de que Israel y Rosi se formaran durante un mes con un maestro artesano, con el que hicieron diferentes pruebas y ensayos «hasta que se consiguió un producto que para nosotros era el ideal».De las trabas de la Administración a la obsesión por garantizar calidad El objetivo es ir transformando poco a poco la leche que produce el rebaño de cabras hasta llegar a la cota de los 18.000 kilos de queso curado en el plazo de dos o tres años. «No tenemos ningún interés en producir y sí en elaborar artesanalmente; el objetivo no es la cantidad sino la calidad». Una calidad para la que se ha puesto todo el esmero, pero el alcance de la misma aún es un misterio, que se desvelará cuando maduren las primeras producciones. Para ello está prevista una cata ciega que determinará «si estamos a la altura de lo que pretendemos; con lo mejor hacer lo mejor».La capacidad de elaboración es de unos 800 litros diarios, pero de momento se ha empezado con 200, porque lo primero es elaborar la producción propia «y si el mercado demanda más puede ser que aumentemos la cabaña, pero no compraremos leche porque controlar lo que uno tiene es la única manera de saber que estás trabajando con algo que permite garantías suficientes para conseguir un buen producto». La idea es abastecer inicialmente a tiendas especializadas y a restaurantes con aprecio y tradición de consumo de queso. «Empezaremos como mancha de aceite por Zamora, Valladolid, Salamanca y León, pero tenemos expectativas en gente de Barcelona y del País Vasco, que está interesada y ya ha visitado las instalaciones. Poco a poco iremos colocando el producto, que ha creado bastantes expectativas entre gentes relacionadas con el sector».Santiago León no se olvida de los «obstáculos casi insalvables» con los que se han encontrado en el camino, tantos que en algún momento llegaron a pensar que «en vez de hacer queso artesano parecía que pretendíamos crear una central nuclear. Si los legisladores se diesen cuenta de cómo se elabora el queso quedarían perplejos; no nos parecen mal la exigencias en sanidad e higiene, pero que nos dejen trabajar». En el laberinto de la Administración, este empresario alistano echa en falta el apoyo a las elaboraciones artesanas; una «asignatura pendiente» que, a juicio de Santiago León, merecería más atención porque «permiten recuperar viejas costumbres, ofreciendo un producto diferente y de calidad, y obtener un valor añadido a las explotaciones que a su vez fija población». La Administración —continúa la reflexión— «debería no sólo potenciar sino divulgar los productos naturales e informar al consumidor del proceso de elaboración, porque además cumplen la gran labor de proteger a las razas autóctonas, que son un patrimonio ganadero y social».La familia ha arriesgado, pero convencida de que «una inversión en la zona, con proyectos viables y con profesionales debe tener un futuro prometedor», siempre «que se dote de infraestructuras a la zona», matiza el responsable de la empresa familiar. El convencimiento del futuro en el medio rural empujó a la familia a embarcarse en la inversión, aunque consciente de las carencias del entorno. Las mismas que, según mantiene Santiago, se pueden dar en el emergente negocio del turismo rural, «inviable si no se hacen rutas, senderos, si no se cuidan riberas, si las administraciones no se implican». Porque «Aliste es un parque natural con un microclima que goza de todas las bendiciones para tener un futuro». El problema —continúa con la reflexión— son los tropezones, muchos históricos. «La gran reforma pendiente de Aliste es que cada Ayuntamiento es un latifundio, y había que pedirles responsabilidades por el deterioro y abandono de la tierra». Sin ir más lejos está el ejemplo de San Martín de Tábara, con 653 hectáreas de terrenos comunales que, «cuidadas y ordenadas, darían trabajo a diez o doce familias, y así no son mas que pasto de las llamas».En tal trampa no parece haber caído esta familia ganadera, ahora también artesana en un sector no especialmente mimado. «Sobre la cabra siempre se ha tenido la impresión de que ha sido un animal de pobre. De hecho la vaca pastaba en la pradera, la oveja en la ladera y la cabra en el monte», reflexiona Santiago León. Los experimentos y la propia tradición han dicho lo contrario. Lo mismo que ahora pretende demostrar este negocio artesano, santiguado con la referencia tan cercana como tradicional del “Beato de Tábara”.Un proceso lento y con mimo, sin marcha atrás El proceso de elaboración del queso comienza con un ordeño higiénico para después traspasar la leche a unos tanques refrigerados, que se mantienen a cuatro o cinco grados y posteriormente pasa a la cuba de cuajado. Se traspasa con mucho cuidado para que no rompa lo glóbulos grasos y así se evitan posibles olores a rancios o ácidos. El proceso de la cuba de elaboración es muy lento; la leche se mueve con unas palas mientras se efectúan análisis periódicos para controlar la acidez y a una temperatura idónea, entre 30 y 32 grados, se le añade el cuajo, a base del cuajar de cabrito y cordero que mantiene ese sabor natural. Una vez realizada la cuajada se corta con unas liras hasta conseguir un tamaño más o menos de grano de lenteja para permitir un buen desuerado y que se cree una pasta compacta y suave. A continuación se corta la cuajada y se elaboran moldes de quinientos gramos y un kilo. Se pasa después al prensado, muy lento y con muy poca presión para trasladarse más adelante a una cámara de oreado, donde esta entre cuatro y siete días. A partir de ahí pasa a la cámara definitiva de maduración, donde permanece entre sesenta y ochenta días, que es donde se va a desarrollar todo el proceso de fermentación. El producto no puede tener marcha atrás; los pasos son básicos. Recepción, elaboración, oreado, maduración y expedición.

miércoles, 29 de agosto de 2007

FOTOS DE SAN MARTIN DE TABARA








Esto si que son berzas,La Iglesia con la marca de Inocencio que y el Tren pasando por Vertillo es el que viene de Zamora.

martes, 28 de agosto de 2007

jueves, 23 de agosto de 2007

MAS FOTOS DE SAN MARTIN DE TABARA


Esto si que es fruta y yo se quien se la va a comer y encima no me lo riega nunca que morro tiene.

lunes, 20 de agosto de 2007

SAN MARTIN SE QUEDA SOLO


Ya pasaron las vacaciones Ya tenemos que trabajar Ya no estamos en el pueblo.Pero tenemos este blogger para podernos comunicar.Animo y a colgar cosas.....recuerdos para el del coche de FELIX

sábado, 7 de julio de 2007

martes, 26 de junio de 2007

sábado, 16 de junio de 2007

martes, 17 de abril de 2007

TIERRA DE TABARA

http://www.alistetabaraalba.org/n8/n8.pdf Aqui podeis ver historias curiosas de Tierra de tabara es un documento PDF

lunes, 16 de abril de 2007

LINEA EOLICA POR SAN MARTIN DE TABARA

TIERRA DEL ALBA
La línea de evacuación de energía eólica a Ricobayo obliga a expropiar 384 fincas
Cruzará el embalse desde el término de Zamora al de Cerezal y se extenderá a lo largo de 39 kilómetros

La construcción de la línea de 39 kilómetros y 559 metros para evacuar la energía producida en los parques eólicos "Sierra Sesnández", "Sierra de las Carbas", "Peña Nebina", "El Hierro", "Peñarroldana" y "Montamarta" para su conexión a la Red Eléctrica Española (REE) en las cercanías de la Central Hidroeléctrica del Esla (Ricobayo), llevará consigo la adquisición de terrenos o en su caso la expropiación forzosa de ellos -por declaración de utilidad pública- de un total de 384 familias de Tierra de Tábara, Tierra de Alba, Aliste y Tierra del Pan.

El primer apoyo irá en la parcela que Francisco Fínez López tiene en el paraje de "El Caliente" por la que, aparte de los 25 metros cuadrados del poste, cruzarán 104 metros lineales de vuelo (cableado). Tras las 20 fincas y propietarios de Ferreruela, la linea pasa a San Martín de Tábara, donde afectara a 29, para continuar por Marquiz de Alba, con 78, Losilla de Alba, con 45, y Palacios del Pan con 80. Curiosamente en este último caso el mayor número de afectados no son de Palacios, sino vecinos de Manzanal del Barco, pues familias de este pueblo compraron con el dinero recibido por las fincas anegadas en su día por el embalse del Esla otras en "Suertes de la Ermita", parte de lo que se conoce como "Dehesa de Mázares", en término ajeno al suyo, pues les separan las aguas del viejo Esla.

Sigue su curso la linea por Almendra donde únicamente atraviesa dos tierras, nueve en Valdeperdices y dos en El Campillo. En el término municipal de Zamora capital se verán afectadas un total de 29 parcelas, donde en el paraje "Reta el Ciervo", margen izquierda del río Esla, cruzará el embalse hacia "Reta la Cierva" en el pueblo de Cerezal de Aliste, donde pasa sólo por 3 fincas. Su último tramo lo hace por Ricobayo de Alba sobre 89 parcelas.

HISTORIA DE SAN MARTIN DE TABARA

Fueron Tábara y Moreruela las localidades que destacaron en la comarca por sus monasterios, cuna de las culturas medievales. Volvamos los ojos al apogeo cultural de estos pueblos que comenzó en el siglo X.
Es en el siglo X cuando Tábara está en su apogeo cultural gracias a la ESCUELA DE MINIATURAS del reino de León. Será el monasterio de San Salvador de Tábara el que desarrolle esta labor.
En el año 970 y debido a la incursión del árabe Almanzor los monjes, tanto de Tábara como de San Martín y Moreruela, se dispersan.
Es en siglo XII cuando, sobre las ruinas del monasterio, se levanta la iglesia y actual torre cuadrada.
En el siglo XV aparece el conde de Benavente y el señorío de Tábara pasa a depender de él, “aportándole” todo tipo de contribuciones.
En siglo XVI tienen lugar la guerra de las comunidades (el 23 de abril de 1.521) y el conde de Benavente se pone del lado del Rey Carlos I que será quien gana la guerra y dotará a dicho conde con todo tipo de prebendas por haberle ayudado. El conde cederá a su hijo Pedro Pimentel el “Señorío de Tábara” y éste a su vez a su hijo Bernardino el cual pasa a ser Marqués de Tábara por concesión de Carlos I en 1.541. Éste construyó su palacio renacentista que perdura hoy en la Plaza Mayor. También comienza a edificar un nuevo convento regido por los Jerónimos y más tarde por los Dominicos.En el siglo XVII se desata un fuerte impulso religioso por la obra del “Convento”. Se recristianizan las costumbres: “Los Ramos”, “Las danzas del paloteo”, “Las cofradías”, “La Cordera”, “Cantos Cuaresmales”… Aparecen las ermitas de San Lorenzo y San Mamés, donde en la actualidad se celebra una romería.
En el siglo XVIII los pueblos de la comarca pasan a constituir un partido judicial de Zamora con jurisdicción señorial del marqués. Los pueblos que comprendía eran: Abejera, Escober, Faramontanos, Ferreras, Ferreruela, Moreruela, Riofrío, San Martín, Sesnández, Santa Eulalia, Tábara y San Lorenzo.
En el siglo XIX, la Constitución de Cádiz (1812) proclama la abolición de los privilegios de señoríos y mayorazgos con lo que desaparece la jurisdicción creada en siglo anterior. El marqués ya no puede nombrar alcaldes ni jueces ni cobrar impuestos. Avanzado el siglo llega la desamortización de Medizábal y los frailes tienen que marcharse. Las cofradías desaparecen y sus posesiones son vendidas al mejor postor. Esto cambia poco las cosas pues quienes se benefician son los pocos ricos que pueden comprarlas. En 1884 nace León Felipe, hijo del notario que había en Tábara.
En el siglo XX llegamos al final del Marquesado. En los primeros años del siglo la escasez de alimentos hacen levantarse al pueblo de Tábara e irrumpen en los graneros del marqués los cuales rebosan de trigo. Los dueños huyen y desde lejos ven arder el palacio. Años más tarde sus posesiones serán puestas en venta.
La Segunda República trae animación e inquietudes: grupos de teatro, “Casa del Pueblo”…
Llega el 36 y la Guerra Civil trae la dictadura del General Franco. Es época de emigraciones, no sólo al País Vasco, Madrid y Cataluña sino también al extranjero. Las industrias (harineras, fábricas de velas…) fueron a pique.
A mediados de siglo se crea la reserva de la “Sierra de la Culebra” con la consiguiente plantación de pinos. De esta reserva, pertenecen a Tábara unas dos mil hectáreas.
En 1970 la ley de educación Villar Palasí trajo consigo la construcción del Colegio Comarcal “León Felipe”, el cual, en 1994 se transforma en “Colegio Rural Agrupado”.
-Si tenéis conocimiento de mas " historia" la podéis dejar en el blog para que así todos la conozcamos

miércoles, 28 de marzo de 2007

PLANO DE SAN MARTIN


Aqui teneis un plano de San Martin es de Gogle Earth animaros a subir cosas al blog que no os come y es muy facil y si no preguntar.

viernes, 23 de marzo de 2007

FOTOS DE SAN MARTIN DE TABARA

S quereis ver fotos de san martin de tabara pica en ver blog podeis mandar fotos o dejar los comentarios que deseeis.

miércoles, 21 de marzo de 2007

sanmartindetabara

sanmartindetabara ya es